239 gr farina di soia
150 gr di zucchero di canna
30 gr di olio di semi di girasole
scorza di un limone bio
1 vanillina
1 bustina di lievito bio
gocce di cioccolato fondente
granella di nocciole
crema di pistacchio (facoltativa)
Nella planetaria mescolare acqua e olio. Nel frattempo unire farina,
zucchero, lievito, vanillina,gocce di cioccolato e scorza di limone e
mescolateli unendoli poi all'acqua e l'olio un cucchiaio per volta. Fate
andare ancora la planetaria. Ungete e infarinate una teglia 22 e
adagiateci l'impasto, risulterà bello compatto. Il forno caldo 180° per
40/45 minuti, fate la prova stecchino. Una volta freddato cospargetelo
di granella di nocciole e volendo potete aggiungere in superficie della
crema di pistacchio..una vera delizia!
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